巴比，起初源于上海市黃埔區(qū)南京路上，前身為“劉師傅大包”。2003年3月正式更名為“巴比饅頭”，進(jìn)行第一次品牌升級(jí)，實(shí)際營(yíng)養(yǎng)早餐品牌連鎖經(jīng)營(yíng)。通過建立全封閉無(wú)塵餡料加工中心和物流配送中心；與知名大學(xué)頂尖科研團(tuán)隊(duì)合作，研發(fā)冷凍產(chǎn)品成品配送技術(shù)；在上海建設(shè)現(xiàn)代化的大型生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)了完全標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)和生產(chǎn)。成為我國(guó)第一家實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，進(jìn)行品牌連鎖銷售的早餐企業(yè)，成為中式早餐品牌經(jīng)營(yíng)的開創(chuàng)者。